Ricardo Jungk, ingeniero civil Industrial de la Universidad Adolfo Ibañez y Master en Logística y Cadena de Abastecimiento en Heriot Watt University UK, se ha desempeñado por más de 15 años en áreas de logísticas y cadena de abastecimiento  de importantes empresas nacionales y multinacionales. También es parte del directorio del Supply Chain Council Chile.


A lo largo de su experiencia, Ricardo se ha posicionado como un destacado ejecutivo de la industria con conocimiento en la operación de las grandes cadenas de Supermercados, oportunidad en que ha diseñado, liderado y gestionado estrategias logísticas.


Queremos conocer la opinión de Ricardo Jungk, quien actualmente se desempeña como gerente de Abastecimiento de Supermercados Tottus, sobre el actual escenario de la industria y sus próximos cambios.  


¿Cómo definirías hoy a la industria de los Supermercados? En Chile el nivel de penetración de los supermercados (canal formal) es alto, en torno al 60%, logrado por el desarrollo de diferentes formatos que se han adaptado a las realidades demográficas y económicas, destacando el crecimiento de mayoristas y el de tiendas de conveniencia. Chile presenta la penetración del canal formal más alta de la Región, sin embargo, aún está lejos de Europa (88%).


¿Cuál es el estado de la logística de los supermercados? Los supermercados en Chile, 20 años atrás, lideraron la logística, centralizando proveedores haciendo uso de CD. Luego, al poco tiempo, la industria farmacéutica entro al mundo de la automatización levantando la barrera y al mismo tiempo las tiendas de departamento siguieron este camino, generando procesos automatizados para distintas líneas de productos (colgado). Hoy, éstas están pegando un nuevo salto de automatización gatillado por el crecimiento de las ventas online y la amenaza de la llegada de los grandes Ecommerce mundiales.


¿Cuáles son los desafíos que se vienen en la industria?  El desafío es el Ecommerce y para el caso de los supermercados la complejidad adicional es la administración de una cadena refrigerada altamente sensible y perecible. Aún los niveles de servicios alcanzados son bajos y el público local aún no logra un nivel de satisfacción superior al de la venta tradicional.


¿Cuál es la clave para enfrentar los próximos cambios? El operador que tenga la logística más robusta -que le permita cumplir una promesa de servicio confiable, rápida y económica- será el que tome ventaja en esta carrera. Para el caso de Chile con su complejidad de cobertura nacional da una ventana de ventaja a los operadores locales, que ya han construido sus redes.


¿Quién es hoy el profesional logístico? El profesional logístico está cambiando, en otras palabras, se está adaptando. La velocidad del Ecommerce más la globalización de éste con las amenazas de grandes players globales ha puesto a la logística en la vitrina principal con una participación clave y estratégica dentro de las compañías, forzando a los logísticos a un rol de cambio que involucra flexibiidad, rapidez e innovación para lograr enfrentar un futuro que ya está en nuestras narices.


Características de un equipo de trabajo logístico


La logística tiene que ir a lo menos 5 años adelantados, lo que en el escenario actual es todo un desafío. Por lo anterior, un equipo logístico debe ser capaz de soportar el día a día y a su vez trabajar el futuro, informándose, explorando y desarrollando planes y proyectos para no quedarse atrás y mantener su organización competitiva.


¿Qué piensas de cada uno de los conceptos?

Automatización: Velocidad y Certidumbre
Implementación Tecnológica: Clave para competir
Retail: En transformación
E-commerce: En fuerte crecimiento
Calidad de servicio: Diferenciador
‘Nuevo Consumidor’: Tecnológico e Infiel


Disrupción, Transformación, Mutación, ¿con qué adjetivo calificaría el impacto del e-Commerce en la operativa logística? Con los tres. El E-commerce está cambiando completamente al retail y una prueba clara se puede ver en EE.UU. donde las tiendas de departamentos tradicionales cierran tiendas y un Amazon gana participación de mercado.


¿Cuál será el futuro de la industria? Al igual que la tendencia mundial, la industria se profesionalizará cada vez más he irá generando especialistas de cara a las necesidades de cada negocio en la que participen, donde el factor común será la velocidad y la flexibilidad, principalmente, gatillada por la rápida evolución del Ecommerce. Así, la tecnología será el driver de cambio, donde automatización, robotización, IoT, Big Data e incluso conceptos más revolucionarios como Blockchain darán forma a la logística del futuro.

Modificado por última vez en Jueves, 23 Noviembre 2017
  • comentario
  • Visto 1438 veces

La Empresa

La revista del Management Logístico en Chile. Revista Logistec es el medio referente de la logística en Chile con 18 años de existencia. Producto de esto hemos desarrollado además, seminarios Internacionales de excelente nivel y gran convocatoria. El año 2010 realizamos nuestra primera Feria especializada en logística, hoy ya llevamos 5 versiones con el nombre de Logistec Show.

Noticias populares

Tendencias