El desarrollo de marcas que replican su modelo de negocio bajo estándares de calidad garantizados se ha consolidado como la principal alternativa de emprendimiento en Perú.
El próximo 11 de junio se celebra el Día Mundial de la Franquicia, actividad que se ha convertido en el modelo de emprendimiento más utilizado a nivel global. En el Perú, el mercado de franquicias sigue en auge representando algunas variantes post pandemia.
De acuerdo a Nathaly Pflucker, directora de la Cámara Peruana de Franquicias, organización pionera en la promoción de franquicias peruanas dentro y fuera del país, el rubro gastronómico sigue liderando las preferencias de inversión, aunque ha experimentado nuevas fórmulas de escalabilidad.
“Si bien el rubro gastronómico sigue representando el principal negocio de franquicias en Perú, este negocio, en los últimos años ha experimentado cambios importantes en su dinámica. Antes del COVID-19, los negocios de gastronomía centraban su fuerza en el local y la experiencia presencial. Ahora estamos viendo alternativas exitosas como las dark kitchens y los formatos presenciales express, que comienzan a posicionarse en centros comerciales”, explica Nathaly Pflucker.
Al respecto, la especialista indica que los formatos de espacio reducido que vienen experimentando las marcas de gastronomía también se extienden a otros sectores como belleza y salud.
“Va de la mano con el desarrollo de tecnología para las pasarelas de pago y el potenciamiento de la experiencia en el punto de venta. Vemos marcas peruanas emergentes que replican su negocio bajo el modelo de franquicia con puntos de venta ágiles y de compra inmediata, por lo que se robustece el proceso comercial con plataformas digitales”, menciona la directora de la Cámara Peruana de Franquicias.
El crecimiento de las franquicias peruanas en el mercado va a requerir de una legislación que permita establecer un ecosistema de negocios transparente, donde el inversionista se vea respaldado no solo por la marca franquiciada, también por normativas que establezcan parámetros de acción.
“Siendo una economía con altos niveles de informalidad, el crecimiento de franquicias en el país debe ir de la mano de la inclusión financiera de los emprendedores. Hay que establecer bajo severas sanciones cuáles son los patrones de funcionamiento de una franquicia debidamente acreditada, frente a oportunidades de negocio que son meras estafas, lo cual contamina el imaginario de que las franquicias son inversiones de alto riesgo, y eso pasa por una falta de una Ley de Franquicias en Perú”, explica Gerson Hernández, miembro del consejo directivo de la Cámara Peruana de Franquicias, institución que forma parte de la Federación Iberoamericana de Franquicias (FIAF) y del Consejo Mundial de Franquicias, los cuales han establecido como fecha de celebración del Día Mundial de la Franquicia este 11 de junio.
En Perú, la CPF tiene preparado para esta fecha una actividad de networking con más de 50 franquicias que operan en el mercado peruano. Mientras que el 20 de junio se realizará una jornada full day ‘¿Por qué franquiciar mi negocio?’, en el local de NOS PUCP de San Isidro.
Los interesados pueden inscribirse en el siguiente link: https://cutt.ly/brlP3TXf
