Durante muchos a\u00f1os la industria log\u00edstica y sus clientes estuvieron a ciegas respecto a lo que suced\u00eda dentro de los contenedores y los productos que se transportaban. No obstante, la tecnolog\u00eda ha empujado a una evoluci\u00f3n en esta \u00e1rea y actualmente es posible para los productores y comerciantes ver el estado en tiempo real de la carga perecedera. Esta visibilidad tiene beneficios impresionantes, no solo por la evaluaci\u00f3n de la calidad del producto, sino por la eficiencia en la entrega, mayor satisfacci\u00f3n del cliente, y un mejor rendimiento de la cadena refrigerada.<\/p>\n
Chile, es el principal productor y exportador de frutas del hemisferio sur, es reconocido en la industria mundial por producir y exportar una gran variedad de especies frutales, tales como, cerezas, uvas, ar\u00e1ndanos, paltas, entre otras. Por tal motivo, el uso de contenedores refrigerados es primordial para cumplir con su traslado y \u00f3ptima conservaci\u00f3n hacia los pa\u00edses de destino.<\/p>\n
Maersk, mediante el uso de herramientas como la Gesti\u00f3n Remota de Contenedores (RCM, por sus siglas en ingl\u00e9s, Remote Container Management) permite a sus clientes el seguimiento del estado de los contenedores, a trav\u00e9s de una plataforma llamada Captain Peter, un sistema de monitoreo digital instalado en cada uno de los contenedores refrigerados y que vigila la temperatura, la humedad, la atm\u00f3sfera y la ubicaci\u00f3n de la carga por medio de GPS.<\/p>\n
\u201cActualmente, nosotros estamos enfocados en la integraci\u00f3n log\u00edstica, adem\u00e1s del transporte mar\u00edtimo, incorporamos servicios a\u00e9reos, el tren, dep\u00f3sitos, e informaci\u00f3n digitalizada a trav\u00e9s de Captain Peter. Una herramienta muy completa que permite el constante monitoreo de los contenedores \u2018reefer’, para que los exportadores puedan cumplir con la entrega de su fruta de la mejor forma\u201d, afirma Boris Aljaro, jefe de frutas y verduras para la costa oeste de Sudam\u00e9rica de Maersk.<\/p>\n
Con Captain Peter los usuarios tienen a su disposici\u00f3n la visibilidad del estado de la carga, permitiendo un mejor control, ya que reciben notificaciones directamente en sus dispositivos m\u00f3viles, comparti\u00e9ndoles informaci\u00f3n de tal modo que si los par\u00e1metros se desv\u00edan del plan, puedan tomar medidas de mitigaci\u00f3n.<\/p>\n
Para las empresas el uso de esta tecnolog\u00eda se ha convertido en fundamental para evitar p\u00e9rdidas y desperdicio de alimentos que, seg\u00fan identifica la Organizaci\u00f3n de la Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), a nivel global ocurre principalmente en las explotaciones agr\u00edcolas, los almacenes, el transporte de alimentos, los comercios y el hogar, y estima que alrededor de 14% de los alimentos producidos en el mundo se pierden antes de llegar al nivel minorista.<\/p>\n
\u201cEl socio asistente virtual de RCM es Captain Peter, la plataforma de visibilidad que usan nuestros clientes y que muestra datos de monitoreo de las condiciones en cada uno de sus contenedores refrigerados. Esto les permite tomar decisiones significativas basadas en m\u00e9tricas informadas en una variedad de paneles y notificaciones\u201d, sostiene Michael McBride, especialista en contenedores refrigerados para la regi\u00f3n de Sealand – Maersk.<\/p>\n
Para el \u00e1rea de Am\u00e9rica Latina, de acuerdo con un estudio de Maersk, 28% de la p\u00e9rdida de alimentos sucede durante la producci\u00f3n, mientras que 22% se da durante el manejo y almacenaje; 17% acontece en el proceso de distribuci\u00f3n y colocaci\u00f3n de alimentos en el mercado, y 28% se pierde durante el consumo final.<\/p>\n
Esta tecnolog\u00eda \u00fanica y de alto valor permite a los clientes tomar decisiones importantes basadas en datos y m\u00e9tricas en tiempo real. Desde productos agr\u00edcolas hasta farmac\u00e9uticos, carne, aves congeladas y pescado, todos estos segmentos de productos perecederos se benefician de los datos digitales y los informes sobre los env\u00edos refrigerados.<\/p>\n
La conectividad digital, clave para la eficiencia log\u00edstica<\/p>\n
En Estados Unidos, algunas frutas requieren tratamientos \u00fanicos antes de la aprobaci\u00f3n de la importaci\u00f3n por parte del USDA (Departamento de Agricultura de EU), como el tratamiento en fr\u00edo. En estas circunstancias, los registros de temperatura de los contenedores refrigerados se verifican antes de despachar los contenedores en la entrada del puerto.<\/p>\n
En Sealand – Maersk, el RCM acelera este proceso, ya que permite monitorear y compartir datos de temperatura digitalmente con el USDA antes de que el buque llegue al puerto, lo que acelera la aprobaci\u00f3n de la carga de tratamiento en fr\u00edo. Adem\u00e1s, se evitan retrasos y comprobaciones manuales.<\/p>\n
La conectividad digital y los datos de visibilidad en tiempo real permiten que los remitentes obtengan datos cr\u00edticos para evaluar la calidad del producto; que los informes digitales optimicen el rendimiento de la cadena refrigerada; y que los datos de visibilidad sean un factor fundamental para los env\u00edos globales de contenedores refrigerados en la actualidad.<\/p>\n
Sin duda, la sostenibilidad ha ganado fuerza en todas las industrias y ahora es una prioridad principal para las empresas. En la industria de los bienes de consumo r\u00e1pido, la transici\u00f3n ha sido acelerada, con un n\u00famero cada vez mayor de marcas y compa\u00f1\u00edas, como Sealand – Maersk, que est\u00e1n tomando medidas sostenibles y que apuntan a reducir o eliminar el desperdicio de alimentos en la cadena de suministro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Durante muchos a\u00f1os la industria log\u00edstica y sus clientes estuvieron a ciegas respecto a lo que suced\u00eda dentro de los contenedores y los productos que se transportaban. No obstante, la tecnolog\u00eda ha empujado a una evoluci\u00f3n en esta \u00e1rea y actualmente es posible para los productores y comerciantes ver el estado en tiempo real de la carga perecedera. Esta visibilidad tiene beneficios impresionantes, no solo por la evaluaci\u00f3n de la calidad del producto, sino por la eficiencia en la entrega, mayor satisfacci\u00f3n del cliente, y un mejor rendimiento de la cadena refrigerada.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10037,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-10053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-industria"],"acf":[],"yoast_head":"\n