Grandes empresas referentes del sector como Estrella Galicia, GB Foods, Grupo Calvo, Leche Pascual, Natra, Grupo EROSKI y Uvesco comparten con pymes alimentarias vascas sus casos de \u00e9xito y avances en la gesti\u00f3n de envases y embalajes. Ontzi conecta a las empresas de alimentaci\u00f3n de Euskadi con desarrolladores de materiales de todo el mundo, adem\u00e1s de ayudarles a resolver sus dudas t\u00e9cnico-legales mediante asesoramiento gratuito, entre otros servicios. Impulsada por BASQUE FOOD CLUSTER y Elika Fundazioa en el marco del proyecto ENVAS3S, financiado por Gobierno Vasco mediante el Fondo de Innovaci\u00f3n 2023.<\/p>\n
ontzi | BASQUE FOOD PACKAGING INNOVATION HUB, la comunidad de innovaci\u00f3n en envases y embalajes alimentarios de Euskadi, cuenta ya con 175 agentes adheridos del ecosistema alimentario y de la industria de envases y embalajes, que colaboran entre s\u00ed con el objetivo de hallar nuevas soluciones que permitan a la cadena alimentaria vasca adaptarse de manera competitiva a las recientes regulaciones medioambientales y a una demanda social creciente en este sentido, garantizando la seguridad alimentaria y la competitividad de las empresas.<\/p>\n
El segundo encuentro presencial de las empresas participantes en ontzi, celebrado este mi\u00e9rcoles en el Campus Agroalimentario de Arkaute (\u00c1lava), ha servido para que grandes firmas l\u00edderes del sector alimentario como Estrella Galicia, GB Foods, Grupo Calvo, Leche Pascual, Natra, Grupo EROSKI y Uvesco compartieran con las empresas vascas sus progresos y casos de \u00e9xito en la implantaci\u00f3n de nuevas opciones de packaging, de cara a servir de inspiraci\u00f3n para sus proyectos.<\/p>\n
La jornada se ha centrado en tratar de dar respuesta a los tres retos considerados prioritarios en este \u00e1mbito, identificados a partir de las necesidades expresadas por las empresas de la cadena alimentaria vasca. Dichos desaf\u00edos en los que centrar los esfuerzos son: la implementaci\u00f3n de soluciones m\u00e1s sostenibles que las actuales, el alargamiento de la vida \u00fatil de los alimentos, y la mejora de la experiencia de las personas consumidoras. As\u00ed, la jornada ha acogido la celebraci\u00f3n de sendas mesas redondas dirigidas a ofrecer soluciones a cada uno de estos retos.<\/p>\n
En la introducci\u00f3n a la sesi\u00f3n, el director de BASQUE FOOD CLUSTER \u2015asociaci\u00f3n que agrupa a 140 empresas y organizaciones de la cadena alimentaria vasca\u2015, Jon Ander Ega\u00f1a, ha destacado la capacidad de la comunidad ontzi para resolver las dudas que las empresas, y especialmente las pymes, tienen a la hora de acometer las modificaciones en sus envases exigidas tanto por las diferentes legislaciones como por la sociedad de consumo. \u201cAdem\u00e1s, estamos construyendo, con la ayuda de Packnet, un mapa internacional de agentes que les ofrecen soluciones en este \u00e1mbito\u201d, ha recordado.<\/p>\n
Por su parte, Arantza Madariaga, directora de ELIKA, la fundaci\u00f3n con la que Gobierno Vasco impulsa la mejora de la seguridad alimentaria, ha puesto el foco en las ventajas que conllevar\u00e1n las nuevas soluciones de packaging en campos como la reducci\u00f3n del desperdicio y la optimizaci\u00f3n de la seguridad de los alimentos.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, la consultora de innovaci\u00f3n C4E ha presentado el informe con las \u00faltimas tendencias de impacto que est\u00e1n revolucionando el mundo de los envases y embalajes sostenibles a nivel mundial; mientras que ITENE, el Instituto Tecnol\u00f3gico del Embalaje, Transporte y Log\u00edstica, ha dado a conocer diversos casos de \u00e9xito en los que ha trabajado, de cara a animar a las empresas vascas a abordar los retos mencionados.<\/p>\n
La parte central del encuentro se ha dedicado a la celebraci\u00f3n de tres mesas redondas en las que tratar los grandes retos detectados, de la mano de empresas de referencia y l\u00edderes de sus respectivas \u00e1reas de actividad. En la primera de ellas, se han presentado ejemplos de los cambios que m\u00e1s f\u00e1cilmente pueden acometer las empresas vascas mediante el ecodise\u00f1o y la apuesta por la econom\u00eda circular. Esta mesa de debate ha reunido a Daniel Del Olmo, R&D Packaging Manager de Natra; Esther Garc\u00eda, t\u00e9cnica de Sostenibilidad del Grupo Calvo; Jose Manuel L\u00f3pez Vilari\u00f1o, responsable de I+D de Estrella Galicia; y Jorge Mart\u00ednez Fern\u00e1ndez, Packaging Manager de Leche Pascual.<\/p>\n
La segunda mesa redonda ha permitido dar un paso m\u00e1s all\u00e1 y conocer casos pr\u00e1cticos de empresas que han acometido proyectos disruptivos y actuaciones m\u00e1s complejas, pensadas para el medio y largo plazo, y que dan respuesta a los cinco pilares de la sostenibilidad: reducci\u00f3n, reutilizaci\u00f3n, reciclabilidad, contenido en reciclado y compostabilidad. En ella han participado Violeta Costa, Global Sustainability Manager de GB Foods; Javier Men\u00e9ndez, CEO de Encapsulae; y Pablo Delfino, director de desarrollo de negocio de ADBioplastics.<\/p>\n
Finalmente, la tercera de las mesas ha analizado el papel de las personas consumidoras. En este sentido, Ana Alzaga, secretaria general de la Uni\u00f3n de Consumidores de Euskadi-UCE, y Xavier Cros, co-founder de Across the shopper, han enfatizado la necesidad de mejorar la percepci\u00f3n del consumidor a trav\u00e9s de los envases sostenibles, as\u00ed como de mejorar la informaci\u00f3n que se proporciona sobre la sostenibilidad y trazabilidad del envase. Por su parte, Juan de los \u00c1ngeles, CEO de C4E, ha reflejado, a trav\u00e9s de varios ejemplos, que las empresas alimentarias est\u00e1n cada vez m\u00e1s comprometidas con mejorar la informaci\u00f3n sobre sus envases y embalajes porque perciben esa necesidad de sus clientes. Por \u00faltimo, Cristina Rodr\u00edguez Domingo, responsable de sostenibilidad de EROSKI, y Amaia Ortiz de Elguea, responsable de sostenibilidad de Uvesco, han mostrado iniciativas que han puesto en marcha desde sus empresas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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