{"id":14333,"date":"2024-02-27T22:05:00","date_gmt":"2024-02-27T22:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revistalogistec.com\/index.php\/2024\/02\/27\/claves-de-la-logistica-para-una-produccion-fruticola-con-calidad-gestion-y-trazabilidad-2\/"},"modified":"2025-11-07T10:27:20","modified_gmt":"2025-11-07T14:27:20","slug":"claves-de-la-logistica-para-una-produccion-fruticola-con-calidad-gestion-y-trazabilidad-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistalogistec.com\/index.php\/2024\/02\/27\/claves-de-la-logistica-para-una-produccion-fruticola-con-calidad-gestion-y-trazabilidad-2\/","title":{"rendered":"CLAVES DE LA LOG\u00cdSTICA PARA UNA PRODUCCI\u00d3N FRUT\u00cdCOLA CON CALIDAD, GESTI\u00d3N Y TRAZABILIDAD"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Al hablar de alimentos las exigencias de los consumidores son a\u00fan mayores, ya que es clave que los productos est\u00e9n libres de al\u00e9rgenos. Es aqu\u00ed donde la automatizaci\u00f3n y tecnolog\u00eda marcan la diferencia.<\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><\/em><strong>Santiago, 27 de febrero de 2024.- <\/strong>Hay diversas industrias y sectores que potencian la econom\u00eda del pa\u00eds, siendo una de ellas la frut\u00edcola. Al ser un rubro tan relevante y en crecimiento necesita exactitud y calidad. Los correctos procesos log\u00edsticos, liderados por la tecnolog\u00eda, son claves ante un mercado con altos niveles de ventas, exigencias y exportaciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan un <a href=\"https:\/\/www.subrei.gob.cl\/sala-de-prensa\/noticias\/detalle-noticias\/2024\/01\/09\/exportaciones-no-tradicionales-y-de-servicios-crecen-en-2023-y-alcanzan-su-valor-m%C3%A1s-alto-de-la-historia\">balance<\/a> realizado por la Subsecretar\u00eda de Relaciones Econ\u00f3micas Internacionales (Subrei), con cifras del Banco Central y de Aduanas, Chile marc\u00f3 sus valores m\u00e1s altos de exportaci\u00f3n frut\u00edcola durante 2023, donde destacan productos frescos como cerezas, ciruelas, mandarinas, duraznos, maqui y avellanas. Adem\u00e1s de frutas procesadas en conserva como la frutilla, ciruelas y peras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cAl tratarse de alimentos frescos, las empresas deben asegurarse de seguir una serie de tareas para conseguir que los procesos de elaboraci\u00f3n, procesamiento, empaque, montaje, gesti\u00f3n y trazabilidad de al\u00e9rgenos, sean correctos y las frutas lleguen en perfectas condiciones a su destino\u201d, asegura Leonardo Navarrete, gerente comercial de STG Chile.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es as\u00ed como la industria frut\u00edcola es cada vez m\u00e1s consciente de la importancia de automatizar sus actividades para definir, agilizar y predecir con exactitud la demanda, especialmente en temporadas altas donde existe mayor competitividad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cSi hay una caracter\u00edstica que ha definido este sector en los \u00faltimos a\u00f1os es la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica. No s\u00f3lo para los procesos de \u00faltima milla, sino tambi\u00e9n para mejorar la eficiencia en el uso de productos como fertilizantes o agua, ya que, a trav\u00e9s de un an\u00e1lisis de variables clim\u00e1ticas y del estado de las plantas, los modelos productivos son cada vez m\u00e1s rentables y pr\u00e1cticos para los trabajadores\u201d, comenta Navarrete.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actualmente, la industria goza de maquinaria y equipos que permiten mejorar los diagn\u00f3sticos y potenciar la toma de decisiones asertivas. De hecho, al ser un mercado en alza, tecnolog\u00edas como la rob\u00f3tica est\u00e1n impulsando la precisi\u00f3n en actividades repetitivas de los colaboradores agr\u00edcolas, dando respuesta a las nuevas necesidades y mejorando la calidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En ese sentido, hay una serie de tecnolog\u00edas que se adec\u00faan a la agricultura y mientras antes sean implementadas, mayores ser\u00e1n los resultados. Desde STG te explicamos cu\u00e1les son las innovaciones que marcar\u00e1n la pauta para cada \u00e1rea de este mercado:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Inteligencia artificial y an\u00e1lisis predictivo. <\/strong>La etapa de sembrado es el inicio de toda una cadena de producci\u00f3n que exige sumo cuidado y precisi\u00f3n. A trav\u00e9s de la IA y el an\u00e1lisis, las empresas agr\u00edcolas definen los per\u00edodos con mayores beneficios y demanda, evaluando principalmente factores clim\u00e1ticos que aseguren unas frutas con excelente calidad y apariencia. Adem\u00e1s, pueden prever adversidades y monitorear el estado de cada producto para evitar que contengan al\u00e9rgenos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Codificaci\u00f3n, etiquetado y embalaje libre de errores. <\/strong>Luego de cosechar las diversas frutas y asegurarse de que todo est\u00e9 en perfectas condiciones, viene la etapa de etiquetado y embalaje. Este proceso es vital, ya que selecciona los productos e imprime etiquetas que definen la \u00faltima fase del proceso productivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para conseguirlo, los codificadores industriales son de gran utilidad debido a la diversidad de materiales que componen los envases, sin olvidar el cuidado del medio ambiente. Al mismo tiempo, disponer de una variedad de equipos y tecnolog\u00edas adaptados a las diversas necesidades de marcaje, materiales a imprimir y soportar los entornos industriales m\u00e1s adversos potenciar\u00e1 el negocio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por ejemplo, estos dispositivos permiten realizar impresi\u00f3n de c\u00f3digo de barras, fechas de caducidad, n\u00fameros de lote o de serie, turnos de producci\u00f3n y logotipos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Visi\u00f3n artificial. <\/strong>Esta innovadora tecnolog\u00eda basada en la IA ayuda a los fabricantes de la industria a garantizar un alto est\u00e1ndar de calidad al evitar los desperdicios, cumplir con las regulaciones y realizar una transici\u00f3n f\u00e1cil a materiales de empaque sustentables a medida que se obtiene un mayor rendimiento. Esta soluci\u00f3n abarca \u00e1reas vitales para los procesos, como la inspecci\u00f3n automatizada e incluso embalajes en 3D&nbsp; para verificar la calidad de los productos, seguridad y evitar objetos extra\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asimismo, gestiona los al\u00e9rgenos y rastrea art\u00edculos retirados, evitando falsificaciones, mal etiquetado y mejorando la trazabilidad para, finalmente, potenciar un correcto almacenamiento y distribuci\u00f3n ya que clasifica los productos de forma autom\u00e1tica, escanea palets y realiza m\u00faltiples lecturas de c\u00f3digos de barras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tecnolog\u00eda de radiofrecuencia (RFID). <\/strong>La trazabilidad de los productos es vital dentro de la agricultura, ya que optimiza la informaci\u00f3n a nivel de producto en cada etapa. Esta tecnolog\u00eda permite utilizar los datos como inteligencia operacional accionable, optimizando el rendimiento del negocio, habilitando el comercio centralizado y mejorando la experiencia del cliente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ya sea para el comercio local o extranjero, cumplir con las necesidades internas para la gesti\u00f3n de la informaci\u00f3n de productos y de inventario, adem\u00e1s de la integraci\u00f3n de cadenas de suministro multicorporativas son las claves del futuro de la industria. Para ello, la tecnolog\u00eda de RFID lograr\u00e1 que las empresas reduzcan sus errores, tiempos de procesamiento y podr\u00e1n mejorar la seguridad y mermas para obtener una mayor visibilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Finalmente, si bien la rob\u00f3tica ya es muy utilizada en los centros de distribuci\u00f3n del retail y almacenes, a\u00fan no se desarrolla o presenta avances importantes en el mercado frut\u00edcola. Sin embargo, frente a un inminente crecimiento de las exportaciones y la necesidad de automatizaci\u00f3n, tarde o temprano aterrizar\u00e1.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Art\u00edculo publicado en <a href=\"https:\/\/www.stglatam.com\/blog\/claves-de-la-logistica-para-una-produccion-fruticola-con-calidad-gestion-y-trazabilidad\/\">https:\/\/www.stglatam.com\/blog<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Al hablar de alimentos las exigencias de los consumidores son a\u00fan mayores, ya que es clave que los productos est\u00e9n libres de al\u00e9rgenos. 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