Ventas de bodegas, incre\u00edbles rebajas y todo tipo de oportunidades de venta se despliegan hist\u00f3ricamente en los primeros meses del a\u00f1o, cuando el frenes\u00ed de consumo que marca la temporada navide\u00f1a termina y los comercios empiezan a contabilizar sus stocks y a emplear estrategias para vender \u2018lo que qued\u00f3\u2019. Si el n\u00famero de existencias sin venta es alto, la pregunta que surge es \u00bfqu\u00e9 calculamos mal? y luego \u00bfc\u00f3mo lo vendemos? Pero finalmente \u00bfqu\u00e9 hacer cuando el inventario ya no se mueve?<\/p>\n
En un 4,1%, respecto del mes anterior, se redujeron los \u00edndices de inventarios totales del comercio en diciembre de 2018, seg\u00fan el \u00faltimo reporte publicado en febrero de este a\u00f1o por la Instituto de Nacional de Estad\u00edsticas. Seg\u00fan el informe, dos de las tres divisiones que componen este \u00edndice anotaron disminuciones mensuales de sus inventarios, siendo comercio minorista (divisi\u00f3n 47) la principal incidencia negativa con -3,171 pp., seguida por comercio mayorista (divisi\u00f3n 46) con 1,012 pp.<\/p>\n
A partir de las cifras liberadas, que tienen estrecha relaci\u00f3n con los \u00edndices de consumo m\u00e1s bien planos registrados por el comercio chileno durante el ciclo reci\u00e9n pasado; resulta relevante analizar un factor de gran impacto log\u00edstico para las compa\u00f1\u00edas, cualquiera sea su rubro de acci\u00f3n: el exceso de inventario o \u201csobrestocks\u201d.<\/p>\n
Inicialmente, lo primero a establecer cuando hablamos del fen\u00f3meno de \u2018exceso de inventarios\u2019 es que este \u2018sobrestock\u2019 \u2013en la mayor\u00eda de los casos- est\u00e1 integrado por productos obsoletos o que no han tenido venta dentro de un per\u00edodo significativo.<\/p>\n
Si tomamos el caso de la industria de consumo masivo, por ejemplo, el stock de un producto sin venta en un per\u00edodo de 3 meses, ya podr\u00eda ser calificado como sobrestock, y -en la mayor\u00eda de los casos- tendr\u00eda su origen en una mala apuesta comercial o la falta de estrategias (activas) para poner en venta dicho stock. Un caso distinto es el de repuestos para veh\u00edculos de transporte, por ejemplo, caso en el cual los per\u00edodos de inmovilizaci\u00f3n de inventario superiores a un a\u00f1o podr\u00edan llevar a calificar dicho inventario como excesivo.<\/p>\n
Seg\u00fan analistas del \u00e1mbito acad\u00e9mico, en el caso de los productos que tienen una venta relativamente normal, es com\u00fan encontrar sobrestocks de entre 25% y 30%. Estos excesos de inventario son menos evidentes porque existe una multiplicidad de factores que interact\u00faan en forma conjunta para generar estas ineficiencias. Entre esos factores se puede mencionar:<\/p>\n
Inadecuada metodolog\u00eda de pron\u00f3sticos de venta e inexistencia de una medici\u00f3n y evaluaci\u00f3n sistem\u00e1tica de los errores de pron\u00f3stico; considerando la creencia (err\u00f3nea) de que los pron\u00f3sticos ser\u00e1n m\u00e1s acertados en la medida que se utilice una mayor cantidad de datos hist\u00f3ricos de venta; la inadecuada combinaci\u00f3n de pol\u00edticas de revisi\u00f3n continua y peri\u00f3dica del inventario y la falta de rigurosidad en la determinaci\u00f3n de \u201cstocks de seguridad\u201d.<\/p>\n
Esta \u2018desprolijidad\u2019 se manifiesta de tres formas posibles. Una de ellas, es la asignaci\u00f3n mec\u00e1nica de factores de seguridad que representan la probabilidad de \u201cno quiebre\u201d de stock en un ciclo, que es un concepto muy diferente al \u201cFill Rate\u201d que es la forma m\u00e1s apropiada para medir el nivel de servicio del sell out. La segunda, es el uso de la clasificaci\u00f3n ABC para determinar la cobertura de los productos. La tercera, es definir 4 categor\u00edas de productos (cuadrantes) en funci\u00f3n de 2 caracter\u00edsticas de cada producto; su venta promedio y la variabilidad de su venta. Esta metodolog\u00eda presenta dos debilidades. Por una parte, no considera dos caracter\u00edsticas relevantes de los productos, que son su margen y costo unitario. Adicionalmente, asigna similar cobertura a productos de un mismo cuadrante que pueden estar muy alejados entre s\u00ed. Y adem\u00e1s asigna coberturas muy distintas a productos muy cercanos entre s\u00ed, pero ubicados en cuadrantes adyacentes.<\/p>\n
En esta l\u00ednea, la utilizaci\u00f3n de herramientas tecnol\u00f3gicas para la elaboraci\u00f3n de pron\u00f3sticos y modelos matem\u00e1ticos de optimizaci\u00f3n que tienen la capacidad de discriminar producto a producto, considerando todas sus caracter\u00edsticas relevantes, se alza como una soluci\u00f3n pertinente para resolver esta problem\u00e1tica. De este modo es posible construir la frontera eficiente de opciones que grafican el trade off \u00f3ptimo entre cobertura de inventario y la disponibilidad de productos para satisfacer la demanda de los clientes que por muchos factores es cada vez m\u00e1s variada.<\/p>\n
PARA VENDER LO QUE QUEDA\u2026<\/p>\n
En el sector retail, principalmente, la problem\u00e1tica del inventario o stock inmovilizado es muy vigente y ha llegado a representar un verdadero dolor de cabeza para las \u00e1reas de log\u00edstica y la organizaci\u00f3n en general. Es cada vez m\u00e1s com\u00fan ver en los reportes de inventarios gran cantidad de Stock de Segunda; Off Season; Slow Move, etc. Y, en general, las compa\u00f1\u00edas son reticentes a abordar el tema, pues los distrae del negocio principal. No obstante, el tema del stock inmovilizado es relevante dado que hay muchos costos ocultos que afectan a los resultados operativos y comerciales a nivel general.<\/p>\n
Considerando lo anterior, los m\u00e1s altos costos impulsados por los inventarios son \u2013justamente- los de \u201ctenencia del stock\u201d. Entre dichos costos asociados se cuentan: El alto costo financiero por capital inmovilizado; el gasto operacional y de almacenamiento; el deterioro f\u00edsico del productos; la reducci\u00f3n del cupo de compras para renovaci\u00f3n de stock; los costos de obsolescencia; los costos de protecci\u00f3n de precios, los costos de devoluciones, entre otros. De ah\u00ed que la performance de las \u00e1reas de Supply Chain y\/o Log\u00edstica se transforme en un elemento diferenciador que agregue mayor valor a la cadena, liderando iniciativas que permitan dar salida a estos productos.<\/p>\n
Es as\u00ed como en la actualidad existen diversas estrategias para afrontar la problem\u00e1tica del inventario inmovilizado, es decir, dar salida o vender aquellos productos que lentamente mueren en los almacenes y centros de distribuci\u00f3n.<\/p>\n
Entre los canales alternativos para \u2019evacuar\u2019 estos inventarios destacan: Los Sales Off, dise\u00f1ados para el personal, familiares, empresas relacionadas y proveedores con descuentos especiales durante todo el a\u00f1o donde los vendedores sean los mismos empleados.<\/p>\n
Eventos Especiales, eventos de venta en fechas de alta convocatoria como: Navidad; temporada escolar; D\u00eda de la Madre; etc. Donde hay empresas que arriendan un lugar espec\u00edfico y hacen el llamado por la prensa y redes sociales.<\/p>\n
Canjes de Productos en Clubes de Fidelizaci\u00f3n como lo son los puntos acumulados por compras de tarjetas de cr\u00e9dito. Venta de Saldos, eventos de venta para aquellas existencias cuyo valor de mercado ha disminuido a causa del deterioro, desperfecto, desuso u obsolescencia de las mismas. En torno a esta estrategia, el comercio electr\u00f3nico se ha convertido en una posibilidad para vender la mercanc\u00eda inm\u00f3vil. Este medio es ideal para peque\u00f1os empresarios que quieren liquidar una cifra modesta de existencias, utilizando los denominados MarketPlaces.<\/p>\n
Ofertas y Rebajas, una estrategia de gran utilidad para la venta de todo tipo de productos. Generalmente se celebran dos veces al a\u00f1o, con una duraci\u00f3n m\u00e1xima de dos meses en cada temporada. Esta estrategia tiene ciertos requisitos, tales como la prohibici\u00f3n de ofertar como rebajados art\u00edculos deteriorados. Promociones, esta t\u00e9cnica consiste en ofrecer productos en condiciones m\u00e1s favorables que las habituales. Las posibilidades son inmensas, desde organizar concursos o sorteos relacionados con los productos se\u00f1alados hasta ofrecer vales descuento o dar regalos al adquirir los art\u00edculos, pasando por comercializar unidades complementarias de forma conjunta pero a un precio ventajoso.<\/p>\n
No obstante, una de las soluciones m\u00e1s eficientes para liberar los inventarios inmovilizados en todo tipo de rubros, a la fecha, son los denominados outlets. Centrados en la venta con descuento de restos de colecci\u00f3n, saldos, muestrarios, productos descatalogados y, en menor medida, productos con desperfectos, los outlets son una de las salidas m\u00e1s atractivas y de hecho retailers y minoristas los han convertido en un canal m\u00e1s de venta.<\/p>\n
En Chile, el auge de los outlets es un fen\u00f3meno que viene potenciado por un proceso de maduraci\u00f3n del consumidor chileno y facilitado por la misma industria. Con m\u00e1s de 10 a\u00f1os de presencia en el pa\u00eds, los Outlets ha evolucionado a la vista del consumidor, considerando que en un inicio eran considerado lugares de venta de saldos de temporada, marcas de baja gama y productos de segunda colecci\u00f3n donde el valor agregado no era el producto en s\u00ed mismo, sino que el valor de la oferta; todo ello en una infraestructura tipo galp\u00f3n. De hecho, hoy existen 8 mall y m\u00e1s de 650 tiendas que podemos encontrar en todo Santiago y en algunas regiones del pa\u00eds en esta categor\u00eda.<\/p>\n
No obstante, en los \u00faltimos seis a\u00f1os, estos espacios han evolucionado, en est\u00e9tica y oferta, al incorporar marcas Premium y ofertas especialmente dirigidas a compradores extranjeros. Considerando lo anterior, se ha podido observar un creciente inter\u00e9s en poder acceder y comprar marcas de premium a precios m\u00e1s accesibles, siendo la zona norte de la ciudad -con los Outlets de Buenaventura y Easton- la primera zona en entregar una propuesta de valor diferencial con marcas exclusivas y reconocidas con significativas ofertas. Junto con lo anterior, se fue acrecentando la transformaci\u00f3n y percepci\u00f3n de parte de los consumidores del tr\u00e1nsito de una categor\u00eda outlet b\u00e1sica a una crecientemente mucho m\u00e1s sofisticada.<\/p>\n
En resumen, como se ha indicado, el inventario inmovilizado afecta los costos en m\u00e1s formas de las que quiz\u00e1s se evidencie. Por lo tanto, entender y manejar los costos impulsados por el inventario puede tener un significativo impacto en los m\u00e1rgenes para las compa\u00f1\u00edas.<\/p>\n
As\u00ed, inventarios m\u00e1s peque\u00f1os o inventarios exactos, sea cual sea, la estrategia que defina la empresa en c\u00f3mo llevar su gesti\u00f3n de inventario la clave est\u00e1 en lograr el stock adecuado para responder a las demandas de los clientes sin afectar el nivel operacional ni incrementar el costo. Cada empresa es un mundo diferente, pero todos tienen en com\u00fan, la b\u00fasqueda de la exactitud operacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ventas de bodegas, incre\u00edbles rebajas y todo tipo de oportunidades de venta se despliegan hist\u00f3ricamente en los primeros meses del a\u00f1o, cuando el frenes\u00ed de consumo que marca la temporada navide\u00f1a termina y los comercios empiezan a contabilizar sus stocks y a emplear estrategias para vender \u2018lo que qued\u00f3\u2019. Si el n\u00famero de existencias sin venta es alto, la pregunta que surge es \u00bfqu\u00e9 calculamos mal? y luego \u00bfc\u00f3mo lo vendemos? Pero finalmente \u00bfqu\u00e9 hacer cuando el inventario ya no se mueve?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":198,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-200","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inventarios"],"acf":[],"yoast_head":"\n