La operaci\u00f3n tipo Blast Freezing estar\u00e1 orientada a optimizar la log\u00edstica de exportaci\u00f3n de prote\u00ednas de origen animal desde la zona central del pa\u00eds.<\/p>\n
Emergent Cold LatAm habilitar\u00e1 a fines de junio dos nuevos t\u00faneles de congelaci\u00f3n (Blast Freezing) en San Antonio, proyecto enfocado en fortalecer procesos asociados a la exportaci\u00f3n y almacenamiento de productos de temperatura controlada.<\/p>\n
Las nuevas instalaciones permitir\u00e1n procesar m\u00e1s de 10.500 toneladas anuales de alimentos en San Antonio, fortaleciendo la infraestructura especializada disponible para la industria exportadora de prote\u00ednas y acercando los procesos de congelaci\u00f3n al principal puerto del pa\u00eds.<\/p>\n
Esta inversi\u00f3n es parte de los USD 500 millones que la compa\u00f1\u00eda ha invertido en Chile y apunta especialmente a productores y exportadores de pescado, cerdo, pollo y otras prote\u00ednas de origen animal, en un contexto de creciente demanda por soluciones especializadas para la cadena de fr\u00edo y altos est\u00e1ndares de inocuidad alimentaria.<\/p>\n
\u201cSan Antonio es el principal puerto de entrada y salida de Chile. Con esta nueva inversi\u00f3n apoyaremos a productores y exportadores para hacer m\u00e1s eficiente su operaci\u00f3n exportadora, permitiendo aumentar capacidades productivas con tecnolog\u00eda de punta que contribuye a preservar la calidad de los alimentos y la inocuidad alimentaria\u201d, se\u00f1al\u00f3 Lucas Ballivi\u00e1n, gerente general de Emergent Cold LatAm en Chile.<\/p>\n
La tecnolog\u00eda incorpora sistemas de enfriamiento mediante CO\u2082, que permiten procesos de congelaci\u00f3n ultra r\u00e1pida, contribuyendo a preservar la calidad de los productos, mejorar la eficiencia operativa y avanzar en soluciones alineadas con est\u00e1ndares de sostenibilidad.<\/p>\n
Asimismo, la nueva infraestructura permitir\u00e1 que los productos sean congelados, consolidados e inspeccionados en San Antonio antes de su exportaci\u00f3n, reduciendo traslados intermedios, optimizando tiempos operativos y fortaleciendo la competitividad de los exportadores.<\/p>\n
Actualmente, Emergent Cold Latam opera nueve frigor\u00edficos en Chile ubicados en Santiago, Casablanca, San Antonio, Talcahuano, San Pedro de la Paz y Puerto Varas, consolidando al pa\u00eds como uno de sus principales mercados en la regi\u00f3n junto con Brasil y M\u00e9xico.<\/p>\n
A nivel regional, la compa\u00f1\u00eda mantiene operaciones en 11 pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, con 110 frigor\u00edficos y una capacidad de almacenamiento de 9,4 millones de metros c\u00fabicos. Actualmente es el mayor operador de cadena de fr\u00edo de Am\u00e9rica Latina y el quinto m\u00e1s grande del mundo, seg\u00fan datos de la Global Cold Chain Alliance, principal asociaci\u00f3n que representa globalmente los operadores de la cadena de fr\u00edo.<\/p>\n
Dentro de sus operaciones en Chile, la compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n desarrolla proyectos vinculados a automatizaci\u00f3n log\u00edstica y eficiencia operativa, entre ellos el frigor\u00edfico automatizado ubicado en Maip\u00fa, Santiago. Este es el mayor frigor\u00edfico automatizado de Am\u00e9rica Latina. La iniciativa contempl\u00f3 una inversi\u00f3n de USD 35 millones e incorpora sistemas ASRS de alta capacidad para almacenamiento y movimiento automatizado de pallets.<\/p>\n
En paralelo, Emergent Cold Latam avanza en iniciativas vinculadas a eficiencia energ\u00e9tica y reducci\u00f3n de huella de carbono. Dois frigor\u00edficos de la compa\u00f1\u00eda en Chile cuentan con certificaci\u00f3n EDGE Zero Carbon (instalaci\u00f3n carbono neutral), mientras que otros dos recibieron la certificaci\u00f3n EDGE Advanced, asociada a reducciones de al menos un 40% en consumo de energ\u00eda y agua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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