Un actuar omnicanal en gesti\u00f3n de inventario, almac\u00e9n y transporte marca diferencias en mejor atenci\u00f3n al cliente final, y obtenci\u00f3n de m\u00e1rgenes superiores. Las ventas de alimentos en l\u00ednea se est\u00e1n disparando a nuevas alturas en diversas partes del mundo y Latinoam\u00e9rica. <\/p>\n
En Estados Unidos, m\u00e1s del 70 % de los hogares estadounidenses -93 millones-, recibieron uno o m\u00e1s pedidos a trav\u00e9s de los canales de recogida, entrega y env\u00edo a domicilio. En Am\u00e9rica Latina, de acuerdo a Statista Research, las ventas minoristas en l\u00ednea, donde alimentos juega un rol relevante, se estiman en US$ 85.000 millones para el a\u00f1o pasado y se esperan US$ 160.000 millones en 2025. Esto, debido a una l\u00f3gica: la regi\u00f3n es hogar de alrededor de 300 millones de compradores digitales, siendo una e las zonas de mayor crecimiento del e-Commerce.<\/p>\n
Los desaf\u00edos para supermercados y due\u00f1os de tiendas de comestibles no son menores para servir al comprador moderno de hoy. Necesitan de las tecnolog\u00edas en la cadena de suministro para ayudarlos a optimizar y cumplir con los pedidos en todos los canales para un mejor servicio al cliente, adem\u00e1s de lograr m\u00e1rgenes superiores.<\/p>\n
De partida, deben garantizar la disponibilidad del producto para los compradores que ingresan a la tienda; los que usan el clic del celular\/computador y prefieren retirar en tienda (conocido como BOPIS, \u201cBuy Online, Pickup in Store\u201d); y los que eligen la entrega a domicilio, todos los cuales requieren precisi\u00f3n en el inventario. <\/p>\n
Necesitan descubrir la forma \u00f3ptima de cumplir con los pedidos en una multitud de ubicaciones de cumplimiento, como tiendas locales, los Micro-Fulfillment Centers (MFC), peque\u00f1os almacenes o centros de distribuci\u00f3n montados dentro de las ciudades para hacer llegar los productos a los consumidores de manera m\u00e1s econ\u00f3mica y expedita, tiendas oscuras y centros de distribuci\u00f3n y, en muchos casos, una combinaci\u00f3n de estos. <\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s, deben tener en cuenta las sustituciones de productos, formas de reducir el costo de servicio y sobre todo, deben brindar las experiencias que los clientes desean\u201d, dicen Terence Leung, director senior de marketing de productos para ejecuci\u00f3n de la cadena de suministro, y Nina Seth, directora de marketing de productos para comercio, ambos de Blue Yonder.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1les ser\u00edan las estrategias m\u00e1s adecuadas para modernizar su cadena de suministro de comercio electr\u00f3nico? Principalmente dos:<\/p>\n
Gesti\u00f3n de inventario omnicanal<\/p>\n
Para Terence Leung hay que comenzar con la gesti\u00f3n de inventario. \u201cPermite a los comerciantes cumplir con las expectativas de los clientes; comprender cu\u00e1nto inventario est\u00e1 disponible y d\u00f3nde; y exponer la cantidad justa de inventario en l\u00ednea para atender a los compradores online sin limitar el inventario para los compradores que entran\u201d.<\/p>\n
Los comerciantes necesitan optimizar la forma en que cumplen pedidos para garantizar que no solo cumplan con las expectativas del cliente, sino que no reduzcan los m\u00e1rgenes. La optimizaci\u00f3n de pedidos puede ayudar a compensar e incluso reducir el costo de servicio al encontrar la ubicaci\u00f3n de cumplimiento m\u00e1s rentable para cumplir con un pedido. \u201cLas capacidades de cumplimiento de pedidos de la tienda pueden ayudar a los supermercados a respaldar al comprador h\u00edbrido de hoy en d\u00eda que quiere utilizar distintas formas de recoger y\/o recibir sus productos\u201d, indica el ejecutivo de Blue Yonder.<\/p>\n
Red Omnicanal de Almac\u00e9n y Transporte<\/p>\n
Para ganar clientes, las tiendas de alimentos est\u00e1n cambiando sus operaciones log\u00edsticas y su red para brindar comodidad. Est\u00e1n explorando nuevos modelos de distribuci\u00f3n, incluidos los microcentros de cumplimiento ubicados m\u00e1s cerca del consumidor final.<\/p>\n
Con la necesidad de administrar pedidos m\u00e1s peque\u00f1os y tareas m\u00e1s especializadas con un personal escaso, las soluciones avanzadas de almacenamiento, recursos humanos y asignaci\u00f3n de tareas hacen que la mano de obra sea mucho m\u00e1s productiva al reducir los tiempos de viaje, y aumentar su rendimiento. Proporcionan un entorno estrechamente conectado en el que los robots, co-bots y otras formas de automatizaci\u00f3n pueden integrarse de manera \u00f3ptima con la fuerza laboral humana, a\u00f1ade Nina Seth.<\/p>\n
Los recursos pueden reasignarse estrat\u00e9gicamente en tiempo real a medida que cambian las condiciones y, a largo plazo, los asociados pueden recibir capacitaci\u00f3n para lograr una mejora continua. \u201cEstas soluciones tambi\u00e9n aumentan la visibilidad en tiempo real de las excepciones en el almac\u00e9n y en toda la red, y permiten la resoluci\u00f3n aut\u00f3noma para la mayor\u00eda de los eventos, y una evaluaci\u00f3n granular, momento a momento, de la productividad laboral y la finalizaci\u00f3n de tareas\u201d, expresa la directora de Blue Yonder.<\/p>\n
Si bien los consumidores de comestibles exigen cada vez m\u00e1s entregas r\u00e1pidas y flexibles en sus t\u00e9rminos, los equipos de transporte enfrentan desaf\u00edos importantes para satisfacer esta creciente necesidad debido a la escasez de conductores, los altos precios de la gasolina y las interrupciones como el cierre de puertos. <\/p>\n
Las soluciones de transporte avanzadas -dice- pueden ayudar al conectar toda la red de env\u00edo, incluidos los clientes y los transportistas, en tiempo real. A medida que surgen interrupciones en cualquier lugar, son visibles y procesables de inmediato. Esto mejora en gran medida la previsibilidad de la entrega, un requisito importante del consumidor.<\/p>\n
Dadas las dificultades de hoy para el cumplimiento y la entrega, y la frecuencia de las interrupciones, las soluciones en IA y ML son la forma razonable de administrar la funci\u00f3n de transporte. Estas soluciones digitales hacen que sea f\u00e1cil, r\u00e1pido y fluido administrar las complejidades de todas las partes m\u00f3viles de la funci\u00f3n de transporte y mantener la cadena de suministro general en un curso \u00f3ptimo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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