Sergio Romero, Supply Chain Manager Chile PepsiCo. Seg\u00fan el ejecutivo, hoy se puede hablar de una nueva log\u00edstica marcada por los cambios y la constante necesidad de las operaciones de lograr flexibilidad, a trav\u00e9s de la mejora continua para satisfacer las demandas de los clientes.<\/p>\n
15 a\u00f1os de experiencia en compa\u00f1\u00edas multinacionales de consumo masivo han permitido a Sergio Romero tener una visi\u00f3n ampl\u00eda del actual escenario de la log\u00edstica y los cambios que se proyectan para optimizar un sector que es tremendamente desafiado.
El ingeniero civil y m\u00e1ster en Supply Chain Management se ha desempe\u00f1ado en distintos roles de Customer Service, infraestructura, almacenamiento, transporte, flota, optimizaci\u00f3n de red, entre otras. Actualmente, Sergio se desempe\u00f1a como Supply Chain Manager Chile en PepsiCo, desde donde dirigi\u00f3 los temas de log\u00edstica de la compa\u00f1\u00eda en medio de la pandemia desde Colombia y hoy lidera la agenda de Supply Chain para PepsiCo Chile, empresa con cerca de 650 rutas para atender el mercado y 58 mil clientes a nivel pa\u00eds.
Entre los proyectos m\u00e1s destacados del ejecutivo se encuentra la transformaci\u00f3n de la red de distribuci\u00f3n de Chile, automatizando el abastecimiento primario, expandiendo el Mixing Center de Santiago, optimizando el network en regiones, una torre de control de transporte y logrando un Org-Design en la estructura de talento.
En esta entrevista, Sergio Romero analiza para Logistec los principales aspectos que hoy mueven al \u00e1rea de Supply Chain.<\/p>\n
\u00bfHAS VISTO UN CAMBIO EN LA MENTALIDAD EN LA INDUSTRIA?<\/p>\n
S\u00ed, totalmente. Con la pandemia tuvimos que cambiar como oper\u00e1bamos, desde el inicio de nuestra cadena log\u00edstica hasta el final de ella. El confinamiento, las nuevas formas de consumir y las nuevas tendencias del mercado hicieron que a partir del 2020 tuvi\u00e9ramos que implementar modificaciones que llegaron para quedarse, por ejemplo, adaptarnos a responder a un peak de alta demanda de productos. Para ello, debimos aumentar nuestra capacidad de almacenamiento a trav\u00e9s de centros externos, aumentar nuestro inventario y tambi\u00e9n incrementar la seguridad en nuestros procesos. <\/p>\n
\u00bfSE PUEDE HABLAR DE UNA NUEVA ERA DE SUPPLY CHAIN?<\/p>\n
Absolutamente. La pandemia trajo dos conceptos a los procesos operacionales que llegaron para quedarse: la automatizaci\u00f3n y la digitalizaci\u00f3n. Ambos conceptos se transformaron en pilares fundamentales en el trabajo diario. Poder mantener nuestra producci\u00f3n en la planta de Cerrillos, la eficiencia en el Mixing Center Santiago y nuestra presencia en las 27 sucursales de Arica a Punta Arenas, eran los objetivos de toda la compa\u00f1\u00eda. Esta realidad nos ense\u00f1\u00f3 que no pod\u00edamos seguir operando de la misma manera, sin innovar, por lo que tuvimos que implementar automatizaciones en los principales cd para continuar con nuestros flujos de producto terminado. Lo mismo con nuestros procesos m\u00e1s importantes los cuales fueron digitalizados por completo.<\/p>\n
\u00bfCU\u00c1LES SON LOS ASPECTOS ESTRAT\u00c9GICOS DE LA LOG\u00cdSTICA MODERNA?<\/p>\n
El concepto de log\u00edstica moderna se relaciona con \u201cmejora continua\u201d. Siempre hay una mejor forma de realizar el trabajo, es por eso por lo que es importante innovar constantemente los procesos, los equipos, la infraestructura. Siempre transformar, para as\u00ed lograr la excelencia operativa. Y en busca de esa mejora continua tenemos que apuntar siempre a la eficiencia, no s\u00f3lo en t\u00e9rminos de costos, sino que tambi\u00e9n como es nuestro caso buscando disminuir nuestros niveles de CO2, por ejemplo.<\/p>\n
PLANIFICACI\u00d3N ESTRAT\u00c9GICA \u00bfC\u00d3MO ENTIENDES ESTE CONCEPTO?<\/p>\n
Para m\u00ed, la planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica se traduce en que todas las \u00e1reas de la compa\u00f1\u00eda est\u00e9n alineadas con el plan de negocios y el prop\u00f3sito. En PepsiCo, buscamos duplicar el tama\u00f1o del negocio en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os. En el equipo de Supply y operaciones debemos estar alineados con el prop\u00f3sito y tener las herramientas necesarias para apuntar a ese crecimiento.<\/p>\n
\u00bfC\u00d3MO SE RELACIONA HOY LA LOG\u00cdSTICA CON LA INNOVACI\u00d3N Y TECNOLOG\u00cdA?<\/p>\n
El reto diario que tenemos en log\u00edstica es brindarles a nuestros clientes un buen servicio, en el menor tiempo posible, con el costo correcto y con eficiencia en los procesos. Por lo tanto, incorporar innovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda a los procesos log\u00edsticos es el \u00fanico camino para hacerlo posible.<\/p>\n
E-COMMERCE, OMNICANALIDAD Y CLIENTES \u00bfCU\u00c1LES SON LOS RETOS?<\/p>\n
El e-Commerce es un canal que ha crecido much\u00edsimo. Actualmente, la gente sigue prefiriendo utilizar esta v\u00eda para hacer sus pedidos. El comercio electr\u00f3nico definitivamente es un canal que tiene m\u00faltiples oportunidades de crecer y siempre las va a tener. Para nuestra compa\u00f1\u00eda es fundamental identificar las oportunidades que nos entrega tanto a nosotros como compa\u00f1\u00eda como tambi\u00e9n a nuestros consumidores. En esta l\u00ednea, es clave tambi\u00e9n desafiarnos d\u00eda a d\u00eda a mejorar este canal, buscando todas las opciones para entregar una experiencia de usuario satisfactoria.<\/p>\n
Define los siguientes conceptos:<\/p>\n
\u00bfC\u00d3MO SER\u00c1 EL FUTURO DE SUPPLY CHAIN?<\/p>\n
Para m\u00ed, el futuro del Supply Chain, es una cadena de abastecimiento automatizada y digitalizada, con energ\u00edas renovables, con un impacto m\u00ednimo al medio ambiente, entregando alta eficiencia en los procesos. Con una red de distribuci\u00f3n optimizada y con capacidades correctas para no tener disrupciones en la atenci\u00f3n a cada uno de nuestros clientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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