Italia desembarca como invitado de honor en la megaferia que reunirá a más de 20 países, 35 mil m² de sabores y tradiciones culinarias del 30 de septiembre al 2 de octubre en Espacio Riesco, Huechuraba.
La 13ª edición de Espacio Food & Service se consolida como el principal encuentro del sector alimentario en Latinoamérica, programado del 30 de septiembre al 2 de octubre en Espacio Riesco. Con más de 35 mil metros cuadrados de exhibición y la participación de más de 20 países, la feria tendrá a Italia como invitado de honor y a la región del Biobío como invitada especial.
La feria contará con una puesta en escena inédita, que incorporará nuevos pabellones temáticos, una destacada presencia internacional, emprendimientos innovadores y una robusta agenda de actividades profesionales. El tradicional evento reúne a los principales referentes del sector alimentario a nivel global, marcando un antes y un después para la industria en Chile y Latinoamérica. Andrés Ilabaca, director Comercial de Espacio Food & Service, destacó que, «esta edición consolida a la feria como vitrina internacional de primer nivel. Proyectamos un crecimiento del 10% en espacio y expositores para posicionar a Chile como actor relevante en los mercados globales».
Italia: tradición culinaria e innovación alimentaria
El país mediterráneo llegará con una nutrida delegación de empresas, respaldada por la Embajada de Italia en Chile, la Oficina ICE – Italian Trade Agency y la Cámara de Comercio Italiana. La programación incluirá dos conversatorios estratégicos: uno sobre la Dieta Mediterránea y sus beneficios para la salud, y otro sobre la Denominación de Origen de Productos para Italia y Chile. «Italia llega con lo mejor de su tradición culinaria y su innovación agroalimentaria. Nos enorgullece compartir con Chile los valores de la dieta mediterránea y nuestro compromiso por una alimentación saludable y sostenible», afirmó Valeria Biagiotti, Embajadora de Italia en Chile.
Región del Biobío: el sur de Chile en el centro de la innovación
Por segundo año consecutivo, una de nuestras regiones tendrá un protagonismo especial. El Biobío convocará a productores, emprendedores y marcas del sur del país para mostrar su oferta agroalimentaria, innovación regional y potencial exportador a través de organizaciones públicas, privadas y académicas.
Cifras récord y nuevos espacios temáticos
La feria proyecta un crecimiento del 10% en superficie y expositores, buscando superar el récord de 35 mil visitantes profesionales del año anterior con más de 1.300 stands. Los nuevos pabellones temáticos se sumarán a los ya consolidados Pabellones Orgánicos, Retail, Innovación, del Pan y del Mar. Andrés Ilabaca, director Comercial de Espacio Food & Service, destacó que, «Cada año la feria da un paso más en su consolidación como vitrina internacional de primer nivel. Nuestro desafío es seguir posicionando a Chile como actor relevante en los mercados globales».
Actividades destacadas
Encuentro de Quesos del Nuevo Mundo: Primer evento internacional que reunirá en Chile a queseros, jueces especializados y productores artesanales. El concurso internacional contará con más de 14 categorías de quesos artesanales de distintos países, evaluados por jueces internacionales del prestigioso World Cheese Awards.
Foodtech 50 Chile: Vitrina de alto impacto para startups que desarrollan soluciones innovadoras en ingredientes funcionales, biotecnología, envases inteligentes, inteligencia artificial, sostenibilidad y trazabilidad, organizada en colaboración con Emprende tu Mente y Transforma Alimentos.
Copa Culinaria Carozzi: Se trata de la celebración especial de los 10 años del certamen que reunirá a destacados chefs, instituciones gastronómicas y jóvenes talentos del país.
Concurso de la “Mejor Marraqueta: La gran final del prestigioso concurso nacional, organizado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan), tendrá lugar el 2 de octubre en el Pabellón del Pan.
Mesoamérica y el Caribe vuelven como protagonistas: Por segundo año consecutivo, los países de Mesoamérica y el Caribe tendrán un rol central con delegaciones de Guatemala, Honduras, México, Colombia y otros países invitados. La agenda incluirá interacción culinaria, demostraciones en vivo de platos emblemáticos y exhibición de productos tradicionales.
Nueva etapa bajo FISA
Espacio Food & Service inicia oficialmente una nueva etapa al integrarse al portafolio de FISA, filial del grupo internacional GL events. Esta transición representa un hito estratégico que refuerza la proyección internacional del evento. Carola Fuentes, Gerente General de FISA, subrayó el compromiso del grupo con mantener la esencia y el legado del evento, mientras Ilabaca destacó que este cambio permitirá «ampliar horizontes tanto para expositores como para toda la industria».
La 13ª edición de Food & Service 2025 se llevará a cabo del 30 de septiembre al 2 de octubre en Espacio Riesco, ubicado en Av. El Salto 5000, Huechuraba, de 11:00 a 20:00 horas. Las entradas están disponibles en www.espaciofoodservice.cl, donde también encontrarás información detallada sobre expositores, actividades programadas y el proceso de acreditación, además de poder seguir las redes sociales del evento para mantenerte al día con las últimas novedades y actualizaciones.
