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CADENA DE FRÍO: PRINCIPALES TENDENCIAS 2024 PARA EL ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS

A medida que navegamos por un escenario en constante evolución en la logística y el almacenamiento de alimentos refrigerados en Latinoamérica, el año de 2024 trae una serie de tendencias y transformaciones.

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EN TIEMPOS COMPLEJOS LA CREATIVIDAD ES UNA ALTERNATIVA PARA OPTIMIZAR

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En tiempos donde nos vemos invadidos por tecnología y complicadas (pero a veces necesarias) metodologías de procesos es fácil perder de vista las soluciones simples, soluciones que muchas veces tienen un costo muy bajo – lo que se agradece de sobre manera en estos difíciles tiempos, donde las inversiones y proyectos son tremendamente pensados– pero de un impacto muy grande tanto a nivel de procesos, ahorro de tiempo y costo, satisfacción del cliente, entre muchos otros beneficios.

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CONCEPTUALIZACIÓN DE LA AUTOMATIZACIÓN DE LA RED DE DISTRIBUCIÓN

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Los nuevos consumidores son mucho más demandantes en términos de experiencia, mucho más empoderados, más informados y en búsqueda de una experiencia más omnicanal. Los consumidores buscan poder cambiarse entre el canal físico y el canal “digital” en una misma experiencia de compra. 20% al 25% del e-Commerce a nivel mundial se está generando a través de Click & Collect (según Gray Orange).

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DESAFIANDO A LOS INVENTARIOS

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De seguro quienes somos parte de la cadena de suministro, estos últimos cuatro años hemos estado desafiados en poder construir y mantener los niveles óptimos de inventarios que nuestras organizaciones requieren. Lo más probable es que muchos de nosotros cometimos errores como el subestimar la demanda al inicio de la pandemia que nos llevó a estimar a la baja los inventarios y ser incapaces de construirlos cuando en Chile la demanda se incrementó producto de la mayor liquidez interna, durante el período de pandemia.

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