El aumento del consumo durante septiembre concentra una alta demanda en alimentos y productos asociados a las celebraciones. Para responder sin quiebres de stock ni retrasos, las empresas deben anticipar inventarios, reforzar su capacidad operacional y apoyarse en tecnología para monitorear sus flujos en tiempo real.
Cada septiembre, Chile enfrenta uno de los períodos de mayor intensidad para el comercio y la distribución. Según datos de la Cámara Nacional de Comercio (CNC), las ventas del retail pueden aumentar hasta un 25% durante Fiestas Patrias, impulsadas principalmente por categorías como alimentos y otros productos asociados a las celebraciones.
Para la industria logística, este aumento presenta características particulares. A diferencia de otros eventos de alto consumo, como una fecha de Cyber o Navidad, la demanda se concentra en un período acotado y en categorías específicas, muchas de ellas con requerimientos adicionales de almacenamiento, transporte y conservación. “Las Fiestas Patrias representan un peak que requiere una preparación anticipada. No basta con reaccionar cuando aumenta la demanda: semanas antes es necesario proyectar volúmenes, asegurar inventario y preparar la capacidad de las bodegas y el transporte para responder a un flujo que se concentra en pocos días”, explica Javier González, gerente de Tecnología de TW Logística.
Una ventana de consumo sin margen para atrasos
Uno de los principales desafíos está en la concentración temporal de las ventas. Productos como vinos, cerveza, destilados y otros artículos vinculados a las celebraciones deben estar disponibles antes de los días festivos. “En este tipo un atraso puede tener un impacto mayor que en otros períodos. Si un producto no llega oportunamente al punto de venta, existe poco margen para recuperar esa venta después, porque la ventana de consumo es muy acotada”, señala González.
La planificación también debe considerar la capacidad de recepción y almacenamiento, además de la coordinación entre proveedores, centros de distribución, transporte y puntos de venta. En productos perecibles, a esto se suma la necesidad de mantener las condiciones adecuadas durante toda la cadena.
Tecnología para anticipar y reaccionar
La tecnología cumple un papel relevante para enfrentar estos períodos de alta demanda. Existen sistemas de gestión de inventario, monitoreo de flujos y automatización que permiten contar con información en tiempo real, identificar posibles cuellos de botella y ajustar los recursos antes de que afecten el servicio.
Para el ejecutivo, la preparación también debe considerar escenarios de contingencia. “El objetivo no es solamente mover más volumen, sino tener la capacidad de saber qué está ocurriendo en cada etapa de la operación y tomar decisiones antes de que un problema termine afectando al cliente final”, concluye.
