La operación tipo Blast Freezing estará orientada a optimizar la logística de exportación de proteínas de origen animal desde la zona central del país.
Emergent Cold LatAm habilitará a fines de junio dos nuevos túneles de congelación (Blast Freezing) en San Antonio, proyecto enfocado en fortalecer procesos asociados a la exportación y almacenamiento de productos de temperatura controlada.
Las nuevas instalaciones permitirán procesar más de 10.500 toneladas anuales de alimentos en San Antonio, fortaleciendo la infraestructura especializada disponible para la industria exportadora de proteínas y acercando los procesos de congelación al principal puerto del país.
Esta inversión es parte de los USD 500 millones que la compañía ha invertido en Chile y apunta especialmente a productores y exportadores de pescado, cerdo, pollo y otras proteínas de origen animal, en un contexto de creciente demanda por soluciones especializadas para la cadena de frío y altos estándares de inocuidad alimentaria.
“San Antonio es el principal puerto de entrada y salida de Chile. Con esta nueva inversión apoyaremos a productores y exportadores para hacer más eficiente su operación exportadora, permitiendo aumentar capacidades productivas con tecnología de punta que contribuye a preservar la calidad de los alimentos y la inocuidad alimentaria”, señaló Lucas Ballivián, gerente general de Emergent Cold LatAm en Chile.
La tecnología incorpora sistemas de enfriamiento mediante CO₂, que permiten procesos de congelación ultra rápida, contribuyendo a preservar la calidad de los productos, mejorar la eficiencia operativa y avanzar en soluciones alineadas con estándares de sostenibilidad.
Asimismo, la nueva infraestructura permitirá que los productos sean congelados, consolidados e inspeccionados en San Antonio antes de su exportación, reduciendo traslados intermedios, optimizando tiempos operativos y fortaleciendo la competitividad de los exportadores.
Expansión logística y automatización en cadena de frío
Actualmente, Emergent Cold Latam opera nueve frigoríficos en Chile ubicados en Santiago, Casablanca, San Antonio, Talcahuano, San Pedro de la Paz y Puerto Varas, consolidando al país como uno de sus principales mercados en la región junto con Brasil y México.
A nivel regional, la compañía mantiene operaciones en 11 países de América Latina, con 110 frigoríficos y una capacidad de almacenamiento de 9,4 millones de metros cúbicos. Actualmente es el mayor operador de cadena de frío de América Latina y el quinto más grande del mundo, según datos de la Global Cold Chain Alliance, principal asociación que representa globalmente los operadores de la cadena de frío.
Dentro de sus operaciones en Chile, la compañía también desarrolla proyectos vinculados a automatización logística y eficiencia operativa, entre ellos el frigorífico automatizado ubicado en Maipú, Santiago. Este es el mayor frigorífico automatizado de América Latina. La iniciativa contempló una inversión de USD 35 millones e incorpora sistemas ASRS de alta capacidad para almacenamiento y movimiento automatizado de pallets.
En paralelo, Emergent Cold Latam avanza en iniciativas vinculadas a eficiencia energética y reducción de huella de carbono. Dois frigoríficos de la compañía en Chile cuentan con certificación EDGE Zero Carbon (instalación carbono neutral), mientras que otros dos recibieron la certificación EDGE Advanced, asociada a reducciones de al menos un 40% en consumo de energía y agua.
